Senin, 08 Juni 2009

FLUTTING FRUIT ISLAND


sumber : tabloid Nyata

Bahan :

• Simpel sirup 15 ml
• Sirup stroberi 30 ml
• Stroberi segar 3 buah
• Air jeruk nipis 15 ml
• Soda water 150 ml
• Es krim vanilla 2 scoope
• Es batu secukupnya
• Whipped cream secukupnya, untuk topping

Cara Membuat :

1. Cuci bersih buah stroberi, cincang kasar, sisihkan.
2. Campur simpel sirup, sirup stroberi, air jeruk nipis, setengah bagian stroberi cincang, es batu dan eskrim vanilla.
3. Masukkan dalam shaker, kocok hingga tercampur rata.
4. Tuangkan minuman dalam gelas, tuangi dengan soda water.
5. Topping permukaannya dengan whipped cream kocok. Taburi stroberi cincang.
6. Sajikan.

Untuk 3 gelas

FRUIT MARTINI MOCKTAIL


sumber : tabloid Nyata

Bahan :

• Leci segar 2 buah
• Madu 30 ml
• Jus jeruk nipis 15 ml
• Soda manis warna putih 150 ml
• Kayu manis bubuk secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Kupas leci, buang isinya lalu cincang leci. Sisihkan.
2. Campur es batu, air jeruk nipis, madu dan leci cincang dalam shaker. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tuang minuman kegelas, tuangi air soda manis warna putih.
4. Taburi kayu manis bubuk secukupnya. 
5. Sajikan.

Untuk 3 gelas

FRESH VIOLET


sumber : Tabloid Nyata

Bahan :

• Kol ungu 100 g, potong kasar
• Nanas kupas 50 g
• Jus jeruk lemon 30 ml
• Madu 30 ml
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :
1. Campur kol ungu, nanas, es batu dan jus jeruk.
2. Masukkan dalam blender, proses hingga lembut dan tercampur rata.
3. Tambahkan madu, blender kembali hingga tercampur rata.
4. Tuang minuman ke gelas.
5. Sajikan.

Untuk 2 gelas

MOJITOS


sumber : tabloid Nyata

Bahan :

• Stroberi segar 3 buah
• Daun mint 5 pucuk
• Simpel sirup 15 ml
• Air jeruk nipis 15 ml
• Soda water 150 ml
• Es batu secukupnya

Cara Membuat :

1. Cuci bersih stroberi, potong kasar. Campur dengan daun mint, lalu tumbuk kasar. Sisihkan.
2. campur simpel sirup, air jeruk nipis, es batu dan campuran stroberi tumbuk dalam shaker. Kocok hingga tercampur rata.
3. tuang minuman dalam gelas, tuangi soda water.
4. sajikan.

Untuk 3 gelas

CAPIROSCA


Sumber : Tabloid Nyata

Bahan :

• Stroberi segar 2 buah
• Jeruk sunkist 1 iris
• Simpel sirup 30 ml
• Jus jeruk nipis 15 ml
• Tonic 150 ml
• Kayu manis bubuk secukupnya
• Es batu secukupnya

Cara membuat :

1. Cuci bersih stroberi, cincang halus. Potong2 jeruk sunkist, sisihkan.
2. Campur simpel sirup, jus jeruk nipis, se batu, stroberi cincang dan jeruk cincang dalam shaker. Kocok hingga tercampur rata.
3. Tuangkan minuman ke gelas, taburi tonic.
4. Taburi dengan kayu manis bubuk. Sajikan.

Untuk 3 gelas

SUP IGA MERAH



sumber : Tabloid Nyata

Bahan :

• Iga sapi 1 kg, potong2
• Air 1500 ml
• Jahe 5cm, memarkan
• Gula pasir 1 sdm
• Tomat 2 buah, potong kasar
• Garam 1 sdt
• Daun bawang 2 batang, potong 2 cm
• Seledri 2 batang, iris halus
• Minyak goreng 2 sdm

Bumbu :

• Merica bubuk 1 sdt
• Cabai merah 3 buah, buang isinya
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri 2 butir sangrai

Cara Membuat :

1. Didihkan 1 liter air, rebus iga sapi hingga lunak. Buang buihnya, saring air rebusannya.
2. Masukkan semua bahan bumbu dalam blender Philips, proses hingga lembut dan tercampur rata. Angkat.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan jahe hingga harum dan matang. Tuangkan 500 ml air dan air rebusan iga, rebus hingga mendidih.
4. Masukkan gula, garam, tomat, iga rebus, bawang daun dan seledri. Aduk rata, masak diatas api kecil hingga mendidih dan bumbu meresap. Angkat.
5. Tuang sup ke mangkuk. Sajikan panas.

Untuk 5 porsi

SUP JAMUR ES


sumber : Tabloid Nyata

Bahan :

• Jamur es 2 buah, rendam hingga mekar, potong2
• Fillet ayam 200 g
• Wortel 1 buah, cetak bentuk buga
• Kacang polong 3 sdm
• Kapri 10 buah, siangi
• Jagung manis pipil 3 sdm
• Air 1 liter
• Seledri 1 btg, iris kasar
• Daun bawang 1 btg, potong 1 cm
• Minyak goreng 2 sdm

Bumbu :

• Kemiri 1 butir, sangrai
• Merica butiran 1 sdt
• Garam 1 sdt
• Bawang putih 2 siung

Cara membuat :

1. Campur semua bahan bumbu dan 1sdm air, masukkan dalam blender philips, proses hingga lembut. Angkat dan sisihkan.
2. didihkan air, masukkan fillet ayam, rebus hingga lunak, angkat, sisihkan dagingnya. Suwir2 daging ayam, sisihkan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tuangkan air rebusan ayam, aduk rata.
4. Masukkan jamur es, wortel, kapri, jagung manis, dan daun bawang. Masak hingga mendidih dan bumbu meresap.
5. tambahkan kacang polong dan ayam suwir, masak selama 3 menit. Angkat.
6. Tuang sup ke mangkuk, taburi irisan seledri. Sajikan.

Untuk 5 porsi