Selasa, 07 April 2009

ROTI GULUNG MINI



 
Bahan :
• Roti tawar 5 lembar
• Kucai 4 batang, iris tipis
• Fillet dada ayam 150 gram, rebus, suwir2
• Santan 150 ml dari ½ butir kelapa
• Daun jeruk 2 lembar
• Serai 1 batang, memarkan
• Minyak goreng 750 ml

Bumbu halus :
• Bawang putih 3 siung
• Bawang merah 4 butir
• Kemiri 2 butir
• Ketumbar ¼ sdt
• Merica bubuk ½ sdt
• Garam secukupnya
• Gula pasir 1 sdt

Cara Membuat :
1. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum.
2. Masukkan ayam dan santan, masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan santan habis. Tabahkan kucai, aduk rata. Angkat dan biarkan uap panasnya hilang.
3. Tipiskan roti tawar dengan gilingan adonan, potong 2 bagian.
4. Letakkan ayam diatas roti, gulung dan rapatkan tepinya dengan cara ditekan kedalam.
5. Panaskan minyak, goreng roti hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan dan sajikan.

Untuk 10 buah

Tidak ada komentar:

Posting Komentar