TALAM HONGKONG

Bahan : 
• Tepung beras 2 sdm
• Tepung kanji / tapioka / sagu 1 sdm
• Air mendidih 200 ml
• Larutan tepung beras ( 500 gram tepung beras yang dilarutkan dengan 400 ml air )
• Gula pasir 500 gram
• Tepung sagu / tapioka / kanji 300 gram
• Air 200 ml
• Garam 1 sdt
• Air kapur sirih 4 sdm
• Air daun suji / pasta pandan secukupnya
• Santan 1100 ml, dr 2 btr kelapa

Cara membuat :
1. Campur tepung beras dan tepung tapioka. Tuang air mendidih, aduk rata.
2. Tambahkan bahan lainnya kecuaili santan, aduk rata.
3. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga rata dan kalis. Saring.
4. Tambahkan pasta oandan / air daun suji secukupnya, aduk rata.
5. Tuang adonan dalam cetakan yang sudah dioles minyak. Panaskan panci pengukus, kukus adonan hingga matang kurleb 20 menit. Angkat dan keluarkan dari cetakan.
6. Sajikan.

Untuk 36 buah