ITALIAN ZABAGLIONE

Bahan :

• Kuning telur 6 butir
• Gula pasir 250 gram
• Wine ( dingin ) 250 ml
• Whipping cream 500 ml, kocok

Cara membuat :

1. Kocok kuning telur bersama gula diatas air hangat ( di tim ), hingga gula larut.
2. Saat adonan sudah mulai kalis, tuang perlahan wine dingin sambil terus di kocok hingga adonan mengental. Angkat dan biarkan dingin.
3. Masukkan whipping cream perlahan sambil diaduk hingga rata.
4. Tuang Zabayon dalam gelas saji ( martini glass ) dan simpan dlm lemari pendingin selama 1 jam.
5. sajikan

Untuk 10 gelas

Tips :

^_^ Zabaglione biasa disebut juga dengan zabayon atau sabayon. Sajian dingin dari Italia ini biasa di sajikan bersama stroberi.