KAKAP BAKAR NANO NANO

Bahan :

• Ikan kakap
• 2 ekor, bersihkan sisik, isi perut dan cuci
• Nanas ½ buah, potong dadu
• Air 250ml
• Minyak goreng 3 sdm
• Margarin 1 sdm
• Saus tomat 5 sdm
• Kecap manis 2 sdm
• Gula merah sisir 1 sdt
• Garam secukupnya

Bumbu halus :

• Bawang merah 5 butir
• Bawang putih 3 siung
• Cabai merah 3 buah
• Cabai rawit 5 buah

Cara membuat :

1. Oles ikan kakap dg margarin, bakar diatas arang sambil di sesekali dibalik hingga matang. Angkat.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Tuang air, tambahkan saus tomat, kecap manis, gula merah dan garam. Aduk hingga rata.
4. Masukkan ikan dan nanas kedalam bumbu, masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Untuk 2 ekor